I Ruta Vino y Queso sabe a beso en Madrid. #VQSB

Después de 8 ediciones con gran éxito en la región de Murcia, Vino y Queso Sabe a Beso llega a Madrid. Hasta el 2 de julio, los participantes podrán hacer un recorrido gastronómico por 14 establecimientos, donde podrán degustar uno de los 3 vinos Pinchos, (blanco, tinto y rosado) de la DO Jumilla, además de 14 tapas distintas elaboradas con queso (vinos de la DO Jumilla + tapa por 3€).

Establecimientos participantes:

La Alegría de los Huerta – Carpaccio de berenjena con queso crema, parmesano y nueces. Envuelto en capa de panko y de miel de caña.
The Irish Rover – Puntalette, falso risotto elaborado a base de crema de queso Idiazábal ahumado.
La Cocina de Gucho – Boquerón relleno de jamón y pimiento del piquillo con queso emulsionado en huevo.
El Rincón del Ña – Tocino de Guadalupe, tomate rosa, queso de leche cruda, cebolleta y aderezo de aceite de oliva.
Rodrigo – Flamenquín relleno de queso roquefort y gorgonzola acompañado de una reducción de Monastrel.
El Garrotín – Tosta de solomillo a la plancha, bañada con queso azul y lágrimas de mermelada de fresa.
Seducción a la Carta – Sardina ahumada con ricota, rúcula, tomate, tostada de pan Sarda y aromatizada con aceite trufado.
El Percebe de Cedeira – Atún rojo con queso fundido y salsa de arándanos, acompañado de una hoja de endivia con fresas.
Molino de los Montes – Tosta de exquisito lacón con huevo cocido. Acompañado de queso tetilla fundido.
La Bellota de Zafra – Tosta con queso de la Serena, beicon, rúcula y tomate cherry acompañado de pimentón dulce.
La TréBd – Rebanada de pan tostado con berenjena frita, queso Brie y lonchita de beicon crujiente.
Shorthon Grill Steakhouse – Tosta de solomillo hecho al carbón, acompañado de queso Brie y cebolla caramelizada.
Café Mies – Crema de queso con pimienta rosa sobre crujiente de pan y chutney de mango.
Gastrobar Fer – Camembert con anchoa de Santoña, queso de cabra y cebolla caramelizada. Salsa de frutos rojos y patata.