El hornazo es un delicioso bollo dulce y redondo, elaborado artesanalmente. Según la zona geográfica se elabora de forma diferente. En algunas regiones de Castilla y León, como Ávila, Salamanca o Zamora, el hornazo se elabora de manera similar a una empanada, incorporando en su elaboración ingredientes típicos de matanza y embutidos de carne de cerdo como el chorizo o el lomo.
Al parecer, el hornazo comenzó a elaborarse en la antigüedad, para aprovechar los huevos que no se podían comer en tiempo de cuaresma . Estos se cocían para conservarlos y se comían pasada La Pascua cocinando estos hornazos.
Esta tradicional romería irá acompañada de juegos tradicionales y música
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Gratuito. Se repartirán 400 porciones de hornazo, chocolate y vino dulce de Alcalá entre los asistentes.
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Lunes de Pascua, 22 de abril, a partir de las 18:00 h, en la explanada de la Ermita del Val. Alcalá de Henares. Madrid.
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